Villiyrtit ovat ilmaista, ravinteikasta ja puhdasta lähiruokaa, jota löytyy useimmiten jo omalta kotipihalta tai lähiluonnosta. Kurssilla tutustumme teoriassa yleisimpiin villiyrtteihin, niiden terveysvaikutuksiin, jatkokäsittelyyn ja käyttötapoihin, sekä siihen mitä pitää huomioida yrttejä kerättäessä ja käytettäessä.