Revontuli-Opisto

Kielet Haku
På svenska In English

8102102K SIENIKURSSI

Huom! muutos
Tämä kurssi on päättynyt

Huom! sieniä on tällä hetkellä niin vähän, että siirretään kurssi pidettäväksi la-su 7.-8.9.

Sienikurssin tavoite on, että kurssilaiset oppisivat tunnistamaan Lapin yleisimpiä ruokasieniä sekä käyttämään niitä ravinnoksi ja säilömään niitä talven varalle. Tavoite on myös saada ihmiset innostumaan sienestyksestä ja lisätä tietoutta sienten ravintoarvosta ja terveellisyydestä. 1.Päivä yht. 8h: Teoriaopinnot sienistä 2h:Lapin yleisimmät ruokasienet , sienten tunnistaminen, sienten keruupaikat, sienten kerääminen /keräysvälineet, sienten käsittely maastossa, yleisimmät myrkkysienet ja niiden tunnistaminen, sienten säilyvyys, sienet ravintona, sienten säilöntä, ryöppääminen, kuivaaminen, pakastaminen, umpioiminen, suolaaminen. Sieniretki maastoon 3-4 h: poimitaan ja tunnistetaan sieniä Käytäntöosuus luokassa 2-3 h: käsitellään kerätyt sienet (ryöppäys, kuivaus jne), esivalmistellaan sienisuola kuivuriin 2.Päivä yht. 5 h: Rakennetaan edellisenä päivänä kerätyistä sienistä sieninäyttely luokkaan ja kerrataan yleisimpien sienien tärkeimmät tuntomerkit, valmistetaan ja pakataan sienisuola (jota jokainen kurssilainen saa kotiin viemisiksi), valmistetaan edellisenä päivänä kerätyistä sienistä pieni ateria esim. sienisalaattia, sienikeittoa, paistettuja sieniä (ruokalajeja voi vielä tarkentaa ). Lopuksi yhteenveto päivästä /palautteet.

Opettaja: Kati Lampinen

Paikkatilanne: Osallistujamaksimi 10, kurssilla on tilaa.

Opetuspaikka: Kittilä, Levi-instituutti, 1.krs, lk 104., Valtatie 82, 99100 Kittilä

Päivä ja kello: La: 09.00 - 15.15 Su: 09.00 - 13.15

Syyslukukausi: 7.9.2019 - 8.9.2019 (13 oppituntia)

Kurssimaksu: 20,00 €

Ilmoittautuminen alkaa: 3.6.2019 0:00

Ilmoittaudu viimeistään: 30.8.2019 0:00

Näytä kurssin kalenteri

Lisää kurssi omaan kalenteriisi

Näytä saman aineen muut kurssit